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- “넌 너무 썩었어, 그래서 더 끌려”...사랑할 수밖에 없는 ‘부패’ [전형민의 와인프릭] - 매경프리미엄▲ 전형민의 와인프릭 우리나라의 홍어회, 중국의 취두부(臭豆腐), 스웨덴의 수르스트뢰밍(Surstromming), 이탈리아의 카수 마르주(Casu Marzu), 그린란드의 키비악(Kiviak) 이 음식들의 공통점을 아시나요? 푹 삭혔거나 부패에 가깝게 숙성해 웬만한 비위를 가지고는 도전조차 하기 힘든 음식들인데요. 아, 굳이 찾아볼 필요는 없습니다. 독자들의 정신건강을 위해 자세한... co.kr ㅣ...
- 겨울에는 곤충이나 여름에는 풀이 되는 야차굼바 - 오마이뉴스사람 사는 것은 매한가지라 대한민국에서는 말벌을 넣은 노봉방주가 있고, 이탈리아 사르데냐 지방의 구더기 치즈인 카수 마르주(Casu Marzu)도 있으며 멕시코의 증류주 데킬라에도 나방 애벌레를 넣는데 이는 다음번 글에서 자세히 살펴보자. 야차굼바 때문에 살인까지 벌어져 히말라야 일대의 티벳인들과 네팔, 부탄 사람들은 오월부터 일환천금에 대한 꿈에 부풀어...
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- ❤️❤️출장❤️❤️ 2023.01.14.
- 책 추천해주는 Winter 2023.06.18.
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