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유일한 반찬인 어르신들은 기나긴 겨울을 어떻게 보내야 할지 깊은 고민만 쌓여갑니다. 올해는 전세계적으로 기후 문제, 곳곳에서 일어나는 전쟁 영향과 이에 따른 물가 상승으로 경기 침체가 장기화되며 국내 물가도 하루가 다르게 치솟고 있습니다. 특히

복지부와 한국사회보장정보원에서 조사한바에 의하면 국내 코로나19 발생 후 전국 17개시·도 가운데 부산에서 기초생활수급자 비율이 가장 많이 증가하였습니다. 그중 동구가 2번째로 높게 2.29%(중구2.62%) 증가하여 지역주민 10명 중 1.13명

드러났습니다. 한국의 60세 이상 노인의 약 2/3가 평균 가계 소득보다 낮고, 중학교 미만의 교육을 받은 만큼 대부분 노인이 단백질 섭취가 부족하다고 합니다. 이어 연구팀은 “한국인들은 주식이 쌀인 만큼 쌀에서 나오는 식물성 단백질 섭취량은 소득

있는 반찬조차도 오래된 것이기에 혹시라도 탈 나지 않으실까? 어르신들의 건강이 더욱 염려됩니다. 한국헬프에이지는 코로나19 발생 이후부터 집에만 계시는 어르신들의 건강을 돕고자 어르신들이 댁에서 쉽게 조리하여 드실 수 있는 긴급 식료품 키트

부산 남구노인복지관에서 중식을 해결하는 어르신 188명, 이들은 열악한 경제상황으로 인해 홀로 반찬을 사 먹기 어렵고, 끼니를 거르기 쉬운 분들입니다. 영양가 있는 식사 기회가 적은 저소득 어르신들에게 복지관의 중식은 중요합니다. 복지관

올해 한국 소비자 물가 상승률은 1월(3.6%) 대비 7월(6.3%)로 24년만에 최고 수준으로 상승하였습니다. 문제는 소득수준, 생계급여에 비하여 치솟는 물가상승률로 우리가 가장 중요하게 생각하는 밥상, 먹거리 등에 직접적인 영향을 미치고 있습니다

한국에서는 겨울부터 봄까지 먹기 위한 김치를 담는 오래된 우리의 문화가 있습니다. 김장은 한국인들의 소울푸드인 대표 한식, 김치를 담그는 것입니다. 오랜 시간 동안 즐겨온 만큼 김치에는 한국인의 라이프스타일이 고스란히 묻어나 있습니다. 그래서

이젠 반찬가게 판매대에 있는 김치를 멀찍이서 바라볼 수밖에 없습니다. 우리나라 사람이라면 누구나 한 번쯤 어머니께서 김장을 담그는 모습을 보셨으리라 생각됩니다. 배추를 손질하고 포기로 잘라 소금물에 절이고 물 빼는 작업까지가 기본 사전작업